아날로그 욜로 라이프

. 돼지고기 앞다리살을 준비한다. . . . . 묵은지를 잘게 썰어 준비한다. . . . . 고추가루와 설탕에 잰 다진 생강을 넣는다. . . . . 버터를 넣고 볶는다. . . . . 잘라 놓은 묵은지를 넣고 볶는다. . . . . 고기가 익을 때까지 볶으면 완성이다. . . . . 단호박 밥은 밥 지을때 단호박만 잘라 넣으면 된다. . . .

. 백종원의 만능 간장과 물엿과 우엉을 넣고 졸인다. . . . . 설탕 넣고 졸인다. . . . . 검은 깨를 뿌려 우엉조림 완성이다. . . . . 다진 파와 다진 마늘, 식초를 넣는다. . . . . 고춧가루, 고추장을 넣는다. . . . . 매실 엑기스를 넣고 섞는다. . . . . 도라지를 손질해 놓는다. . . . . 오이는 잘라서 말린 후 사용해야 물이 생기지 않는다. . . . . 설탕을 넣는다. . . . . 도라지와 오이를 넣고 손으로 조물조물 무친다. . . . . 우엉 조림과 도라지 무침의 밥상 완성이다. . . .

. 부침가루 반죽에 매생이와 실파를 썰어 넣고 잘 섞는다. . . . . 팬에 기름을 두르고 달궈지면 숟가락으로 적당량을 떠서 부친다. . . . . 매생이굴국 보다는 매생이를 전으로 부쳐 먹는게 맛이 더 낫다. . . . . 설 제사상에 올렸던 생선대가리들을 이용한 젓국요리 (출연: 민어, 도미) . . . . 물을 생선이 잠길 정도로 붓고 새우분말, 홍합분말, 멸치분말 넣고 끓인다. 다진파와 다진마늘을 넣는다. . . . . 팽이 버섯을 넣고 소금으로 간을 한다. . . . 고춧가루를 넣고 발라 놓은 생선살을 넣고 끓인다. . . . . 젓국의 맛은 매운탕과는 다른 약간 담백한 맛이 있다. . . .

. 물이 끓으면 매생이를 잘라 넣는다. 함초분말을 조금 넣는다. . . . . 매생이굴국에 넣을 굴을 준비한다. . . . . 다진파와 다진마늘을 준비한다. . . . . 굴과 야채를 넣고 끓인다. 간장으로 간을 한다. . . . . 야채샐러드를 만들 재료를 물에 씻어 체에 받쳐 둔다. . . . . 당근, 고구마, 청경채, 냉이, 자색양배추, ... 그릇에 담는다. 소스는 마요네즈를 올린다. . . . . 전자레인지 데워서 간편하게 먹을 수 있는 비프 스테이크다. . . . . 해동해서 전자레인지에 3분 데우면 이런 비주얼~ . . . . 이렇게하여 건강한 밥상 완성이다. . . .

. 다진파와 다진마늘을 준비한다. . . . . 여기에 백주부의 만능 간장을 넣는다. . . . . 매실 엑기스와 물을 약간 넣고 끓인다. . . . . 두부를 넣고 졸인다. . . . . 물이 없어지면 조금씩 넣으면서 졸인다. . . . . 묵을 잘라놓고 다진파를 넣는다. . . . . 다진마늘, 고춧가루, 간장, 들기름을 넣는다. . . . . 들깨가루를 넣고 무친다. . . . . 두부 조림과 묵 무침으로 엄마의 밥상 완성 . . .

. 무를 채썰어 넣고 끓인다. . . . . 들기름 1숟갈, 다진 마늘, 다진 파를 넣는다. . . . . 소금으로 간을 한다. . . . . 꽁치 세 토막 굽고 잔반 처리용 밥상이다. . . .

. 소고기를 잘게 썰어 넣고 끓인다. 소고기는 목심 부위다. . . . . 물이 끓으면 거품을 걷어내고 뚜껑을 닫고 불을 줄인다. 20분 정도 뭉근히 끓인다. . . . . 콩나물을 씻어 다듬고 채에 받쳐둔다. . . . . 새송이버섯, 양파, 대파, 버섯, 다진마늘, 두부를 준비한다. . . . . 콩나물을 넣고 끓인다. . . . . 된장을 풀고 준비한 야채와 고추와 고춧가루를 넣고 쎈불에 끓인다. . . . . 끓어오르면 불을 줄이고 조금 더 끓인다. . . . . 소고기 된장찌개로 속이 든든한 하루. . . .

. 오늘은 간단히 해먹을 수 있는 김치볶음밥이다. . . . . 잘 익은 김치를 잘게 썬다. . . . . 김 세 장을 불에 구워 잘게 찢는다. . . . . 팬을 달군 후 버터를 녹인다. . . . . 김치를 넣고 잘 볶는다. . . . . 계란 한 개를 넣고 잘 섞는다. . . . . 밥을 넣고 잘 볶아준다. . . . . 김과 비빔장을 넣고 잘 볶는다. . . . . 전날 먹고 남은 홍합탕과 함께... . . .

. 미역줄기를 물에 박박 씻어서 준비한다. . . . . 끓은 물에 살짝 데친후 찬물에 헹군다. . . . . 다진마늘, 매실엑기스, 들기름을 넣고 볶는다. . . . . 오래 볶으면 색이 갈변하고 질겨질 수 있다. . . . . 새송이버섯, 양파, 파, 당근 등의 야채를 미리 썰어 준비한다. . . . . 양념에 재어놨던 돼지고기를 넣고 물을 조금 넣고 볶는다. . . . . 고기가 반쯤 익었을 때 방울 양배추를 넣고 볶는다. . . . . 미역줄기볶음과 돼지불고기 밥상이다. . . .

. 연근과 돼지감자를 얇게 썰어 밀가루를 뭍힌다. . . . . 계란 한 개를 풀어준 다음 계란물을 묻혀 팬에 기름을 두르고 익힌다. . . . . 노릇노릇하게 익으면 뒤집는다. . . . . 돼지감자도 같은 방식으로 부친다. . . . . 중간 중간 기름을 더해 준다. . . . . 잘 구워진 전을 접시에 담는다. . . . . 전날 만들어둔 도토리묵을 얇게 썰어준다. . . . . 파, 다진마늘, 들기름 1술, 간장 1술, 깨소금, 고춧가루를 넣고 잘 섞는다. . . . . 양념을 섞은 다음 상추를 넣고 한 번 더 섞는다. . . . . 두부는 네모지게 썰어서 전자렌지에 1분 데워 양념장을 찍어 먹는다. . . .