진한 소고기 국물맛이 일품인 소고기 된장찌개를 만들어보자

 

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소고기를 잘게 썰어 넣고 끓인다.

소고기는 목심 부위다.

 

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물이 끓으면 거품을 걷어내고

뚜껑을 닫고 불을 줄인다.

20분 정도 뭉근히 끓인다.

 

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콩나물을 씻어

다듬고 채에 받쳐둔다.

 

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새송이버섯, 양파, 대파, 버섯,

다진마늘, 두부를 준비한다.

 

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콩나물을 넣고

끓인다.

 

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된장을 풀고 준비한 야채와

고추와 고춧가루를 넣고

쎈불에 끓인다.

 

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끓어오르면 불을 줄이고

조금 더 끓인다.

 

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소고기 된장찌개로

속이 든든한 하루.

 

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