목록만들기 (12)
아날로그 욜로 라이프
. 물에 불린 메주콩을 냄비 바닥에 깔아준다. . . . . 소금 간을 해둔 밴댕이를 콩 위에 올린다. . . . . 물을 붓고 끓인다. . . . . 다진 마늘을 넣는다. . . . . 대파 1/2 대를 썰어 넣는다. . . . . 고춧가루 1 숟갈 넣는다. . . . . 밴댕이 조림에 반드시 들어가는 마늘대 2개를 썰어 준비한다. . . . . 마늘대를 넣고 끓인다. . . . . 간장을 넣어 간을 한다. . . . . 처음엔 센불로 끓이다가 한소끔 끓게 되면 약한 불로 졸이면 완성이다. . . . . 밴댕이는 가시가 많아 먹을때 주의가 필요하다. . . .
. 사골육수를 끓인다. . . . . 떡은 물에 담가 불린 후 체에 담아 준비한다. . . . . 냉동만두를 사용하기 때문에 만두를 먼저 넣는다. . . . . 떡을 넣고 끓인다. . . . . 대파를 썰어 넣고 다진 마늘을 넣는다. . . . . 간장으로 간을 하고 한소끔 끓이면 완성이다. 떡이 떠오르면 적당히 익은 상태다. . . . . 김을 구워 넣으면 더 맛있다. . . .
. 숙주를 끓는 물에 3분 정도 익힌다. . . . . 숙주의 물기를 짜고 다진 파와 다진 마늘을 넣는다. . . . . 당근을 채썰어 넣고 들기름 1 숟가락 넣는다. . . . . 소금으로 간을 하고 조물조물 무치면 완성이다. . . . . 물에 새우가루, 홍합가루, 멸치가루를 넣고 끓인다. . . . . 시래기, 냉이, 양파, 대파, 고추, 다진마늘을 썰어 준비한다. . . . . 물이 끓으면 야채를 넣고 고춧가루를 넣는다. . . . . 된장을 체에 걸러 넣고 팽이 버섯을 넣는다. . . . . 뭉근하게 끓이면 된장찌개 완성이다. . . . . 된장찌개에는 MSG를 조금 넣어야 맛이 좋다. . . .
. 생생정보통의 황금레시피를 참고로 했다. 고추장, 참기름, 매실액, 다진마늘, 다시마 가루, 표고 가루, 카레 가루를 넣고 양념장을 만든다. . . . . 팬에 기름 4숟가락을 두르고 파와 고춧가루를 넣고 30초 정도 볶아 파기름을 낸 후 쭈꾸미를 넣고 볶는다. . . . . 양념장을 넣고 야채(양파, 양배추, 당근, 봄동)를 넣고 볶는다. . . . . 3분 정도 볶으면 쭈꾸미 볶음 완성이다. . . . . 맛이 한층 업그레이드 된 쭈꾸미 볶음이다. (고추가루 3 숟가락, 설탕 1숟가락이 들어가는 과정을 생략했는데도 맛있다.) . . .
. 끓는 물에 시금치를 넣고 데친다. . . . . 끓는 물에 넣고 물에 잠기게 저었다가 꺼낸다. . . . . 찬물에 헹군 후 물기를 적당히 짠다. . . . . 당근을 채썰어 넣고 간장 1 숟가락과 깨소금을 넣는다. . . . . 손으로 조물조물 무치면 시금치 나물 완성이다. . . . . 햄과 소시지도 구워 반찬으로.. . . . . 먹고 남은 우럭매운탕에 육수를 더 붓고 끓인다. . . . . 라면 사리를 넣고 쑥갓을 넣는다. 라면스프 조금 넣으면 더 맛있다. . . . . 면이 익으면 완성이다. . . . . 밥상의 잔반 처리 대상은 무냉채, 고사리 나물, 봄동 겉절이, 우럭 매운탕이다. . . .
. 삶은 고사리에 다진 파와 다진 마늘을 넣는다. 멸치 액젓을 한 숟가락 넣고 볶는다. . . . . 삶은 고구마 줄기도 있으면 넣는다. 삶은 돼지고기도 있으면 가늘게 썰어 넣는다. . . . . 들깨가루를 넣고 잘 섞으면 완성이다. . . . . 김치를 잘라 냄비에 담는다. . . . . 물을 적당히 붓고 끓인다. 멸치분말, 홍합분말, 새우분말을 넣었다. . . . . 햄과 소시지를 잘라 준비한다. . . . . 물이 끓으면 햄과 소시지를 넣는다. 다진 파와 다진 마늘을 넣는다. . . . . 두부를 넣고 끓인다. . . . . 맛이 좀 안난다 싶으면 설탕과 들기름을 조금 넣으면 완성이다. . . . . 오이와 양파를 잘라 준비한다. . . . . 다진파와 다진마늘, 깨소금을 넣는다. 고추장과 매실액기..
. 콩나물을 물에 5분 정도 끓인 후 건져내고 당근, 실파를 썰어 넣는다. 다진마늘 1/3 숟가락, 들기름 1 숟가락 넣는다. . . . . 소금으로 간을 하고 손으로 조물조물 무치면 콩나물 무침 완성. . . . . 나물이 많아서 비벼먹기 좋은 밥상이다. . . .
. 손질한 콩나물을 물에 넣고, 뚜껑을 덮고 끓이다가 물이 끓으면 불을 줄이고 5분 30초간 익힌다. . . . . 황태를 물에 담갔다가 건져 놓는다. . . . . 파를 잘라 준비한다. . . . . 황태와 북어를 넣는다. . . . . 간장 2 숟가락과 소금으로 간을 하면 완성. . . . . 오이 한 개를 잘라 준비한다. . . . . 오이의 물기를 꼭 짜서 넣고 당근을 조금 썰어 넣는다. . . . . 들기름 1 숟가락 넣고 볶으면서 소금으로 간을 한다. . . . . 깨소금을 넣으면 완성이다. . . . . 채소밭 밥상의 완성~! . . .
. 작은 뚝배기에 물 반컵 정도 넣고 끓인다. . . . . 양파 1/3, 당근도 같은 양으로, 마늘 4개를 넣고 갈아 준비한다. 쌈장이 덜 짜게 하기 위해 야채를 넣는다고... . . . . 분쇄한 야채를 뜩배기에 넣는다. 갈은 고기나 버섯도 있으면 넣는 것이 좋다고... . . . . 고추 1개 정도를 다져서 넣는다. . . . . 된장 3 숟가락을 넣고 잘 섞는다. . . . . 설탕 1 숟가락을 넣는다. . . . . 불을 끄고 고추장 1 숟가락 넣는다. . . . . 들기름 1 숟가락 넣으면 완성이다. . . . . 삼겹살을 굽기 전에 야채 먼저 굽는다. 양파, 마늘, 새송이 버섯 . . . . 삼겹살을 굽는다. 요즘 삼겹살은 두껍게 썰어준다고... . . . . 삼겹살은 노릇하게 바짝 구워야 ..
. 소고기를 넣고 끓인다. 목심 부위로 국거리용을 사용. . . . . 시래기는 미리 삶아 놓는다. 야채는 냉이, 양파, 새송이 버섯, 고추, 파 등을 썰어 준비한다. 그리고 다진마늘 약간. . . . . 작은 감자 한 개를 썰어 넣는다. . . . . 고춧가루 1/3 넣는다. 시래기를 넣고 끓인다. . . . . 된장을 체에 걸러 넣는다. 집 된장과 파는 된장을 넣었다. 고추장을 조금 넣는다. . . . . 미리 썰어 놓은 야채를 넣고 끓인다. . . . . 팽이 버섯을 넣는다. . . . . 여기서 맛이 좀 부족하다 싶으면 설탕과 MSG를 약간 넣으면 완성이다. . . . . 시래기를 넣어 된장찌개의 맛이 더 좋다. . . .