연근전과 돼지감자전과 도토리묵 무침 만들기

 

 

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연근과 돼지감자를

얇게 썰어 밀가루를 뭍힌다.

 

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계란 한 개를 풀어준 다음

계란물을 묻혀

팬에 기름을 두르고 익힌다.

 

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노릇노릇하게

익으면 뒤집는다.

 

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돼지감자도 같은

방식으로 부친다.

 

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중간 중간

기름을 더해 준다.

 

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잘 구워진 전을

접시에 담는다.

 

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전날 만들어둔 도토리묵을

얇게 썰어준다.

 

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파, 다진마늘, 들기름 1술, 간장 1술,

깨소금, 고춧가루를 넣고 잘 섞는다.

 

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양념을 섞은 다음

상추를 넣고 한 번 더 섞는다.

 

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두부는 네모지게 썰어서

전자렌지에 1분 데워

양념장을 찍어 먹는다.

 

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