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쫀득하고 찰진 도토리묵 만들기 본문
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도토리 가루 1컵에
물 6컵을 넣고 잘 섞는다.
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불을 켜고 끓이면서
계속 주걱으로 젓는다.
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끓으면 불을 약간 줄이고
한 방향으로 젓는다.
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점점 색이 진해지고 있다.
10분 정도 뜸을 들여야
찰진 도토리묵이 된다.
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참기름 한 숟가락 넣고
잘 섞는다.
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그릇에 담아
6시간 정도 굳힌다.
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