아날로그 욜로 라이프

. 다진마늘 1 숟갈, 설탕 3 숟갈, 간장 7 숟갈, 청주 3 숟갈 넣는다. . . . . 대파 한 줌 넣는다. (대파는 미리 썰어 냉동실에 얼려 두었다가 필요할 때 꺼내 쓴다.) . . . . 배와 키위를 갈아서 넣는다. . . . . 불고기용 소고기 500g을 넣고 잘 버무린다. . . . . 후추, 깨소금, 참기름을 넣고 잘 버무린다. . . . . 랩을 씌워 30분 정도 재워둔다. 당면을 물에 불린다. . . . . 양파, 당근, 새송이 버섯을 썰어 준비한다. . . . . 냄비에 미리 재워둔 소고기를 적당히 놓고 물 1 컵 붓고 당면을 넣고 끓인다. . . . . 당근, 양파, 버섯, 방울양배추를 넣고 잘 뒤적이며 익힌다. . . . . 야채가 익을때까지 끓이면 불고기 완성이다. . . . ...

. 돼지고기와 어묵을 잘게 썰어 넣고 들기름 1 숟갈 넣고 볶는다. . . . . 느타리버섯, 당근, 양파, 방울양배추를 길쭉하게 썰어 넣고 볶는다. . . . . 백주부의 맛간장 2 숟갈과 고춧가루 1/2 숟갈 넣고 볶는다. . . . . 파프리카를 썰어 넣고 좀 더 볶으면 완성이다. . . . . 원래 어묵볶음에 돼지고기는 들어가지 않는데 잡채용 돼지고기가 남아있어서 처리할겸 넣었다. . . .

. 끓는 물에 콩나물을 넣고 뚜껑을 닫고 5분 30초 동안 끓인다. . . . . 아삭한 식감을 위해 익힌 콩나물을 얼음물에 넣는다. . . . . 건져낸 콩나물을 체에 받쳐 물기를 뺀다. . . . . 쪽파를 썰어 넣고, 깨소금, 고춧가루, 들기름 1 숟갈 넣고 무친다. . . . . 소금으로 간을 하면 콩나물 무침 완성이다. . . . . 돼지고기와 김치를 썰어 냄비에 넣는다. . . . . 새우젓 1 숟갈 , 들기름 1 숟갈 넣고 볶는다. . . . . 고추장 1 숟갈, 물을 조금 붓고 고기가 익을 때까지 끓인다. . . . . 고기가 익으면 물을 넉넉히 붓고 끓인다. . . . . 끓기 시작하면 양파, 두부를 썰어 넣는다. . . . . 대파를 썰어 넣고, 고춧가루 1 숟갈, 고추 1개, 간장 1..

. 물에 새우가루, 홍합가루, 멸치가루를 넣고 끓인다. . . . . 건새우를 한줌 넣는다. . . . . 냉이, 호박, 새송이버섯, 쪽파, 양파를 적당한 크리고 썬다. . . . . 된장을 체에 걸러 푼다. . . . . 냉이와 야채를 넣고 한소끔 끓인다. . . . . 다진마늘, 고춧가루, MSG를 넣으면 냉이 된장국 완성이다. . . . . 시원하고 깔끔한 맛에 냉이향이 더해져 속을 편하게 해준다. . . .

. 다진마늘 1/2 숟갈, 다진생강 1/3 숟갈, 참기름 1 숟갈 넣고 돼지고기 200g을 볶는다. . . . . 쌀뜨물 4컵 붓고 감자 100g, 호박 100g을 썰어 넣는다. . . . . 양파 100g, 청고추 1개, 홍고추 1개를 썰어 넣고 고추장 3 숟갈, 간장 1 숟갈 넣는다. . . . . 감자가 익을 때까지 끓이면 완성이다. . . . . 쌀뜨물을 넣어서 국물이 더 담백하다. . . .

. 김밥용 우엉과 단무지를 세트로 판매하는 것이 있다. 단무지는 식초 탄 물에 담가 사용한다. . . . . 끓는 물에 시금치를 넣고 데친다. . . . . 당근을 채썰어 준비한다. . . . . 계란 4개를 준비한다. . . . . 김밥용 시금치는 물기를 더 꼭짜고 소금과 들기름을 넣고 무친다. . . . . 소금을 넣고 계란을 푼다. . . . . 계란 지단을 만든다. . . . . 계란 4개로 지단 3장이 나온다. . . . . 팬에 기름을 두르고 당근 넣고 소금 뿌려 볶는다. . . . . 김밥용 당근은 살짝 볶는다. . . . . 김 6장을 굽는다. 5장은 김밥, 1장은 김국용이다. . . . . 밥에 소금과 참기름을 넣고 잘 섞는다. . . . . 계란 지단을 잘게 썰어 5개 분량으로 나눈다...

. 냄비 바닥에 콩을 깔고 밴댕이를 올려놓고 물을 붓고 끓인다. . . . . 고춧가루를 골고루 뿌린다. . . . . 대파를 썰어 넣는다. . . . . 양파를 썰어 넣고 간장 1 숟갈 넣는다. . . . . 가장 중요한 재료인 마늘대를 썰어 넣는다. . . . . 약한 불로 졸이면 밴댕이 조림 완성이다. . . . . 졸과 당근을 잘게 썰고 계란 3개를 준비한다. . . . . 계란에 소금을 뿌린 후 풀어준다. 졸과 당근을 넣고 섞는다. . . . . 팬에 기름을 두른 후 절반 정도를 붓고 골고루 편다. . . . . 한 쪽 끝부분부터 계란을 말고 남은 나머지 계란물을 붓는다. . . . . 계란을 끝까지 돌돌 말면 커다란 계란말이 완성이다. . . . . 오늘 밴댕이는 알을 실어 더 통통하다. . ..

. 느타리 버섯을 끓는 물에 데친다. . . . . 데친 느타리 버섯을 잘게 찢은 후 물기를 꼭 짠다. . . . . 당근과 실파를 썰어 넣고, 다진마늘 1/2 숟갈 넣는다. . . . . 양파를 썰어 넣고 들기름 1 숟갈 넣고 볶는다. . . . . 소금으로 간을 하면 느타리버섯볶음 완성이다. . . . . 어제 만든 바지락탕에서 국물만 가져와 끓인다. . . . . 어묵을 썰어 넣고 간장 1 숟갈, 다진 마늘 1/2 숟갈 넣는다. . . . . 고추를 넣으면 어묵탕 완성이다. . . . . 해감을 안한 바지락탕의 재활용으로 탄생한 어묵탕이다. . . .

. 바지락을 깨끗이 씻은 후 끓는 물에 넣고 끓인다. . . . . 다진마늘 1/2 숟갈 넣는다. . . . . 대파를 썰어 넣는다. 덤으로 얻은 바닷가재도 넣어줌. . . . . 조개가 벌어지면 바지락탕 완성이다. . . . . 바지락은 맛있는데 해감을 안했더니 모래가 씹혀서 망함. 조개는 반드시 해감해서 사용해야 한다. . . .

. 쭈꾸미 3마리가 있다. 어떻게 할 것인가? . . . . 일단 먹기 좋은 크기로 잘게 썬다. . . . . 한 번 먹고 남은 돼지고기김치볶음이 있어 재활용하려고 한다. 올리고당, 고추장, 다진마늘을 넣는다. . . . . 쭈꾸미를 넣고 같이 볶는다. . . . . 대파와 양파, 고추를 썰어 넣는다. . . . . 돼지고기김치쭈꾸미볶음 완성이다. . . . . 돼지고기김치볶음과 쭈꾸미볶음을 따로 먹다가 같이 먹으니 또 색다른 맛이다. . . .