국물맛이 개운한 바지락탕

 

 

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바지락을 깨끗이 씻은 후

끓는 물에 넣고 끓인다.

 

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다진마늘 1/2 숟갈

넣는다.

 

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대파를 썰어 넣는다.

덤으로 얻은 바닷가재도 넣어줌.

 

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조개가 벌어지면

바지락탕 완성이다.

 

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바지락은 맛있는데 해감을 안했더니

모래가 씹혀서 망함.

조개는 반드시 해감해서 사용해야 한다.

 

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