느타리버섯볶음, 어묵탕

 

 

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느타리 버섯을

끓는 물에 데친다.

 

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데친 느타리 버섯을 잘게 찢은 후

물기를 꼭 짠다.

 

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당근과 실파를 썰어 넣고,

다진마늘 1/2 숟갈 넣는다.

 

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양파를 썰어 넣고

들기름 1 숟갈 넣고 볶는다.

 

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소금으로 간을 하면

느타리버섯볶음 완성이다.

 

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어제 만든 바지락탕에서

국물만 가져와 끓인다.

 

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어묵을 썰어 넣고

간장 1 숟갈, 다진 마늘 1/2 숟갈 넣는다.

 

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고추를 넣으면

어묵탕 완성이다.

 

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해감을 안한 바지락탕의

재활용으로 탄생한 어묵탕이다.

 

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