콩나물무침, 돼지고기김치찌개

 

 

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끓는 물에 콩나물을 넣고

뚜껑을 닫고 5분 30초 동안 끓인다.

 

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아삭한 식감을 위해

익힌 콩나물을 얼음물에 넣는다.

 

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건져낸 콩나물을 체에 받쳐

물기를 뺀다.

 

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쪽파를 썰어 넣고,

깨소금, 고춧가루, 들기름 1 숟갈 넣고 무친다.

 

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소금으로 간을 하면

콩나물 무침 완성이다.

 

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돼지고기와 김치를 썰어

냄비에 넣는다.

 

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새우젓 1 숟갈 , 들기름 1 숟갈

넣고 볶는다.

 

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고추장 1 숟갈, 물을 조금 붓고

고기가 익을 때까지 끓인다.

 

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고기가 익으면

물을 넉넉히 붓고 끓인다.

 

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끓기 시작하면

양파, 두부를 썰어 넣는다.

 

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대파를 썰어 넣고,

고춧가루 1 숟갈, 고추 1개, 간장 1 숟갈 넣는다.

 

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두부가 풀어질때까지

끓이면 돼지고기김치찌개 완성이다.

 

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돼지고기김치찌개는 된장찌개, 김치찌개와 더불어

자주 해먹는 찌개 종류다.

 

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