아날로그 욜로 라이프

. 김치를 잘게 썰고 들기름 1숟갈 넣고 볶는다. . . . . 쌀뜨물을 넣고 끓인다. . . . . 다진 마늘, 다진 파, 두부를 길게 썰어 준비한다. . . . . 야채와 두부를 넣고 끓이면 김칫국 완성이다. . . . . 다진 마늘, 다진 파, 들기름 1숟갈, 도토리묵을 넣고 잘 섞는다. . . . . 상추 3장을 잘게 썰어 넣는다. . . . . 골고루 섞으면 도토리묵 무침 완성이다. . . . . 당근, 양파, 새송이 버섯, 마늘을 썰어 준비한다. . . . . 양념에 재어놨던 돼지고기에 간장 1숟갈, 물 반컵 넣고 끓인다. . . . . 야채를 넣고 잘 뒤적이며 익힌다. . . . 돼지고기가 익을 때까지 잘 뒤적이면 돼지 주물럭 완성이다. . . . . 쌀뜨물로 끓인 김칫국과 상추를 넣은 도토..

. 무를 채썰어 넣고 끓인다. . . . . 들기름 1숟갈, 다진 마늘, 다진 파를 넣는다. . . . . 소금으로 간을 한다. . . . . 꽁치 세 토막 굽고 잔반 처리용 밥상이다. . . .

. 소고기를 잘게 썰어 넣고 끓인다. 소고기는 목심 부위다. . . . . 물이 끓으면 거품을 걷어내고 뚜껑을 닫고 불을 줄인다. 20분 정도 뭉근히 끓인다. . . . . 콩나물을 씻어 다듬고 채에 받쳐둔다. . . . . 새송이버섯, 양파, 대파, 버섯, 다진마늘, 두부를 준비한다. . . . . 콩나물을 넣고 끓인다. . . . . 된장을 풀고 준비한 야채와 고추와 고춧가루를 넣고 쎈불에 끓인다. . . . . 끓어오르면 불을 줄이고 조금 더 끓인다. . . . . 소고기 된장찌개로 속이 든든한 하루. . . .

스티브 잡스에 관한 책의 종류가 많은데 오늘은 중에서 필사했다. . . . . "업무 능력을 이끌어내는 원동력은 과연 무엇일까? 그것은 고액 연봉이나 안정된 생활이 아닌 자신이 맡고 있는 업무에 대한 애정일 것이다. 1970년대 미국의 디트로이트에서 자동차 산업이 쇠퇴했던 것은 경영자들이 차를 사랑하지 않았기 때문 이다. 그것은 컴퓨터 업계도 마찬가지라고 잡스는 말했다." (출처: 1분 스티브 잡스) . . .

. 오늘은 간단히 해먹을 수 있는 김치볶음밥이다. . . . . 잘 익은 김치를 잘게 썬다. . . . . 김 세 장을 불에 구워 잘게 찢는다. . . . . 팬을 달군 후 버터를 녹인다. . . . . 김치를 넣고 잘 볶는다. . . . . 계란 한 개를 넣고 잘 섞는다. . . . . 밥을 넣고 잘 볶아준다. . . . . 김과 비빔장을 넣고 잘 볶는다. . . . . 전날 먹고 남은 홍합탕과 함께... . . .

. 미역줄기를 물에 박박 씻어서 준비한다. . . . . 끓은 물에 살짝 데친후 찬물에 헹군다. . . . . 다진마늘, 매실엑기스, 들기름을 넣고 볶는다. . . . . 오래 볶으면 색이 갈변하고 질겨질 수 있다. . . . . 새송이버섯, 양파, 파, 당근 등의 야채를 미리 썰어 준비한다. . . . . 양념에 재어놨던 돼지고기를 넣고 물을 조금 넣고 볶는다. . . . . 고기가 반쯤 익었을 때 방울 양배추를 넣고 볶는다. . . . . 미역줄기볶음과 돼지불고기 밥상이다. . . .

. 연근과 돼지감자를 얇게 썰어 밀가루를 뭍힌다. . . . . 계란 한 개를 풀어준 다음 계란물을 묻혀 팬에 기름을 두르고 익힌다. . . . . 노릇노릇하게 익으면 뒤집는다. . . . . 돼지감자도 같은 방식으로 부친다. . . . . 중간 중간 기름을 더해 준다. . . . . 잘 구워진 전을 접시에 담는다. . . . . 전날 만들어둔 도토리묵을 얇게 썰어준다. . . . . 파, 다진마늘, 들기름 1술, 간장 1술, 깨소금, 고춧가루를 넣고 잘 섞는다. . . . . 양념을 섞은 다음 상추를 넣고 한 번 더 섞는다. . . . . 두부는 네모지게 썰어서 전자렌지에 1분 데워 양념장을 찍어 먹는다. . . .

. 도토리 가루 1컵에 물 6컵을 넣고 잘 섞는다. . . . . 불을 켜고 끓이면서 계속 주걱으로 젓는다. . . . . 끓으면 불을 약간 줄이고 한 방향으로 젓는다. . . . . 점점 색이 진해지고 있다. 10분 정도 뜸을 들여야 찰진 도토리묵이 된다. . . . . 참기름 한 숟가락 넣고 잘 섞는다. . . . . 그릇에 담아 6시간 정도 굳힌다. . . .

. 돼지고기 앞다리살 300g을 준비한다. . . . . 배 1/3을 갈아 넣는다. 소주를 약간 넣는다. 생강 1/3, 파 반대를 넣고 간장 3숟가락, 다진마늘 1/2 숟가락, 후추 넣는다. 흑설탕 1/2 넣고 골고루 섞는다. . . . . 밀페용기에 넣어 냉장고에서 하루 정도 숙성시킨다. . . . . 하루가 지난 뒤 당근, 새송이 버섯, 양파를 썰어 준비한다. . . . . 재워 놨던 양념불고기를 불에 익힌다. 물을 조금 넣는다. . . . . 야채를 넣고 잘 볶는다. . . . . 고기와 야채가 익을 때까지 끓이면 맛있는 돼지불고기를 먹을 수 있다. . . .

. 자연산 홍합을 물에 씻는다. 칼등으로 껍질에 붙은 따개비를 떼어 손질한다. . . . . . . 물에 넣고 끓인다. . . . . 파와 다진마늘을 넣고 끓인다. . . . . 고추를 넣고 팔팔 끓인다. . . . . 배추를 적당히 잘라 솥에 넣고 찐다. . . . . 뚜껑을 덮고 물이 끓으면 불을 줄이고 3분정도 익힌다. . . . . 배추가 잘 익었다. . . . . 배추를 채에 담아 물기를 짜낸다. . . . . 참기름과 꺠소금을 넣고 잘 버무린다. . . . . 멸치 액젓을 넣어 간을 한다. . . . . 날이 추울땐 얼큰한 홍합탕이 속을 풀어준다. . . .