아날로그 욜로 라이프

. 오가피를 삶아 쓴 맛이 빠지게 물에 담가놓았다가 물기를 짜고 깨소금 1/2 숟가락, 참기름 1 숟가락 넣는다. . . . . 손으로 조물조물 무치면서 소금을 넣어 간을 맞추면 완성이다. . . . . 뚝배기에 쌀뜨물을 넣고 끓인다. . . . . 콩나물을 넣고 된장 1 숟가락을 체에 걸러 푼다. . . . . 새우가루, 홍합가루, 멸치가루를 넣는다. . . . . 호박, 표고버섯, 양파를 썰어 넣고 고춧가루 1/3 숟갈 넣는다. . . . . 두부와 대파를 썰어 넣고 고추장 1/3 숟갈 넣는다. . . . . 팔팔 끓이면 된장찌개 완성이다. . . . . 꽃등심을 굽는다. . . . . 먹기 좋은 크기로 잘라 놓는다. . . . . 오가피 무침은 물에 담가두어도 약간 쌉쌀한 맛이 남아있다. . . .

. 물에 소고기 안심을 넣고 끓인다. . . . . 끓는 물에 데친 삼동초와 대파, 양파, 고추를 썰어 준비한다. . . . . 된장을 체에 걸러 넣고 고춧가루를 넣는다. . . . . 삼동초와 야채를 같이 넣는다. . . . . 두부를 썰어 넣는다. . . . . 청국장 1숟갈 넣으면 완성이다. . . . . 삼동초를 넣은 된장찌개는 시금치 된장찌개와 비슷한 맛이다. . . .

. 소고기를 잘라 넣고 물을 끓인다. . . . . 물이 끓을 동안 대파, 양파, 고추를 썰어 준비한다. . . . . 콩나물을 씻어 넣는다. . . . . 된장을 체에 걸러 넣는다. . . . . 야채를 넣고 냉이도 썰어 넣는다. . . . . 고춧가루, 설탕, MSG를 조금 넣는다. . . . . 팽이버섯을 넣는다. . . . . 불을 끈 후 청국장을 넣고 섞으면 완성이다. . . . . 된장찌개에 청국장을 넣으면 더 영양가 있고 맛이 좋다. . . .

. 물에 새우가루, 홍합가루, 멸치가루를 넣고 끓인다. . . . . 물이 끓으면 콩나물을 넣고 끓인다. . . . . 양파, 대파, 표고버섯, 고추를 잘게 썰어 준비한다. . . . . 된장을 체에 걸러 넣는다. . . . . 냉이를 잘게 썰고 다진 마늘을 준비한다. . . . . 야채들을 넣고 끓인다. . . . . MSG와 설탕을 조금 넣고 한소끔 끓이면 완성이다. . . . . 냉이가 들어 향긋하고 담백한 된장찌개 맛이다. . . .

. 숙주를 끓는 물에 3분 정도 익힌다. . . . . 숙주의 물기를 짜고 다진 파와 다진 마늘을 넣는다. . . . . 당근을 채썰어 넣고 들기름 1 숟가락 넣는다. . . . . 소금으로 간을 하고 조물조물 무치면 완성이다. . . . . 물에 새우가루, 홍합가루, 멸치가루를 넣고 끓인다. . . . . 시래기, 냉이, 양파, 대파, 고추, 다진마늘을 썰어 준비한다. . . . . 물이 끓으면 야채를 넣고 고춧가루를 넣는다. . . . . 된장을 체에 걸러 넣고 팽이 버섯을 넣는다. . . . . 뭉근하게 끓이면 된장찌개 완성이다. . . . . 된장찌개에는 MSG를 조금 넣어야 맛이 좋다. . . .

. 새우분말, 홍합분말, 멸치분말을 넣고 끓인 물에 시래기를 넣는다. . . . . 된장을 체에 걸러 넣고 고춧가루 1/3 숟가락 넣는다. . . . . 두부를 네모 모양으로 잘라 넣는다. . . . . 파와 냉이를 썰어 넣는다. . . . . 다진마늘 1/3 숟가락 넣는다. 고추를 1/2 썰어 넣는다. . . . . 팽이버섯을 넣고 뭉근하게 끓이면 완성이다. . . . . 된장찌개는 있는 재료 가지고 만들어 만들때마다 레시피가 조금씩 달라진다. 있으면 있는대로, 없으면 없는대로... . . .

. 소고기를 넣고 끓인다. 목심 부위로 국거리용을 사용. . . . . 시래기는 미리 삶아 놓는다. 야채는 냉이, 양파, 새송이 버섯, 고추, 파 등을 썰어 준비한다. 그리고 다진마늘 약간. . . . . 작은 감자 한 개를 썰어 넣는다. . . . . 고춧가루 1/3 넣는다. 시래기를 넣고 끓인다. . . . . 된장을 체에 걸러 넣는다. 집 된장과 파는 된장을 넣었다. 고추장을 조금 넣는다. . . . . 미리 썰어 놓은 야채를 넣고 끓인다. . . . . 팽이 버섯을 넣는다. . . . . 여기서 맛이 좀 부족하다 싶으면 설탕과 MSG를 약간 넣으면 완성이다. . . . . 시래기를 넣어 된장찌개의 맛이 더 좋다. . . .

. 고소한 맛의 새우볶음이다. (재료: 새우, 물엿, 기름, 고추장, 통깨, 간장) . . . . 오늘 메뉴는 된장찌개다. 육수 낼 시간이 없어 간단히 분말가루를 사용했다. 홍합분말, 멸치분말, 새우분말이 들어갔다. . . . . 콩나물도 씻어서 채에 건져놓았다. . . . . 양파, 호박, 새송이 버섯, 파, 두부도 적당한 크기로 썰어서 준비한다. . . . . 물이 끓으면 콩나물과 호박을 넣는다. 다시 물이 끓어 오르면 나머지 재료와 된장을 넣는다. 된장은 집 된장, 산 된장, 청국장 세가지를 넣는다. 마지막으로 MSG 약간 첨가. . . . . 보글보글 센불에서 끓인다. 설탕 약간 넣는다. . . . . 팽이 버섯은 불 끄고 넣어도 익는다. . . . . 된장찌개와 새우볶음과 밑반찬들로 엄마의 밥상..