오가피 무침, 된장찌개, 꽃등심 구이

 

 

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오가피를 삶아 쓴 맛이 빠지게 물에 담가놓았다가 물기를 짜고

 깨소금 1/2 숟가락, 참기름 1 숟가락 넣는다.

 

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손으로 조물조물 무치면서

소금을 넣어 간을 맞추면 완성이다.

 

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뚝배기에 쌀뜨물을

넣고 끓인다.

 

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콩나물을 넣고

된장 1 숟가락을 체에 걸러 푼다.

 

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새우가루, 홍합가루, 멸치가루를

넣는다.

 

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호박, 표고버섯, 양파를 썰어 넣고

고춧가루 1/3 숟갈 넣는다.

 

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두부와 대파를 썰어 넣고

고추장 1/3 숟갈 넣는다.

 

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팔팔 끓이면

된장찌개 완성이다.

 

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꽃등심을

굽는다.

 

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먹기 좋은 크기로

잘라 놓는다.

 

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오가피 무침은 물에 담가두어도

약간 쌉쌀한 맛이 남아있다.

 

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