삼동초 무침, 고등어 구이

 

 

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쪽파를 썰고

다진마늘을 넣는다.

 

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삼동초를 물에 깨끗이 씻어

체에 받쳐둔다.

 

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멸치액젓 1 숟갈, 간장 1 숟갈,

매실액 1숟갈, 새우젓, 고춧가루1 숟갈

넣고 섞는다.

 

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삼동초를 세번에 나눠서

조금씩 넣어 가며 무친다.

 

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마지막으로 통깨를

뿌리면 완성이다.

 

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고등어는 구운 후

바로 접시에 담지 않았더니

딱딱해졌다.

 

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잔반이 점점

늘어나고 있다.

 

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