간장 닭찜 만들기

 

 

.

 

닭고기에 붙어 있는

 기름을 제거한다.

 

당면을 미리 물에 불려둔다.

 

.

 

.

 

.

 

 

.

 

닭고기를 물에 깨끗이

씻어 준비한다.

 

.

 

.

 

.

 

 

 

.

 

끓는 물에 소금 한 숟가락 넣고

닭고기를 5분간 데친 후 찬물에 헹궈

불순물을 제거한다.

 

.

 

.

 

.

 

 

 

.

 

간장 1/2컵, 청주 1/2컵, 생강 1/3 숟갈,

다진마늘 1숟갈, 설탕 1숟갈, 후추를

넣고 잘 섞어 양념장을 만든다.

 

.

 

.

 

.

 

 

 

.

 

감자 1개, 양파 1개, 단호박 1/4, 당근 1/3,

건홍고추 1/2, 고추 1개, 대파 1대를 잘게 썰어 준비한다.

 

.

 

.

 

.

 

 

 

.

 

감자와 당근을 밑에 깔고

닭고기를 넣고 물 3컵과 양념장을 넣고

10분간 센불로 끓인다.

 

.

 

.

 

.

 

 

 

.

 

나머지 야채들을 넣고

5분간 끓인다.

 

.

 

.

 

.

 

 

 

.

 

당면을 넣고

끓인다.

 

.

 

.

 

.

 

 

 

.

 

당면이 익으면

참기름 1숟갈, 통깨를 뿌려 완성이다.

 

.

 

.

 

.

 

 

 

.

 

참기름을 넣어 당면이

쉽게 불지 않고 맛도 좋다.

 

.

 

.

 

.