밴댕이 조림 만들기

 

 

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물에 불린 메주콩을 냄비

바닥에 깔아준다.

 

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소금 간을 해둔

밴댕이를 콩 위에 올린다.

 

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물을 붓고

끓인다.

 

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다진 마늘을

넣는다.

 

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대파 1/2 대를

썰어 넣는다.

 

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고춧가루 1 숟갈

넣는다.

 

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밴댕이 조림에 반드시 들어가는

마늘대 2개를 썰어 준비한다.

 

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마늘대를 넣고

끓인다.

 

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간장을 넣어

간을 한다.

 

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처음엔 센불로 끓이다가

한소끔 끓게 되면 약한 불로 졸이면 완성이다.

 

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밴댕이는 가시가 많아

먹을때 주의가 필요하다.

 

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