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아날로그 욜로 라이프
. 바지락을 깨끗이 씻은 후 끓는 물에 넣고 끓인다. . . . . 다진마늘 1/2 숟갈 넣는다. . . . . 대파를 썰어 넣는다. 덤으로 얻은 바닷가재도 넣어줌. . . . . 조개가 벌어지면 바지락탕 완성이다. . . . . 바지락은 맛있는데 해감을 안했더니 모래가 씹혀서 망함. 조개는 반드시 해감해서 사용해야 한다. . . .
. 밑간을 한 닭가슴살을 부침가루와 계란을 뭍혀 부친다. . . . . 연근도 부침가루와 계란을 뭍혀 부친다. . . . . 고등어를 노릇하게 굽는다. . . . . 돼지고기김치쭈꾸미볶음에 밥을 볶아 먹으니 맛있다. . . .
. 쭈꾸미 3마리가 있다. 어떻게 할 것인가? . . . . 일단 먹기 좋은 크기로 잘게 썬다. . . . . 한 번 먹고 남은 돼지고기김치볶음이 있어 재활용하려고 한다. 올리고당, 고추장, 다진마늘을 넣는다. . . . . 쭈꾸미를 넣고 같이 볶는다. . . . . 대파와 양파, 고추를 썰어 넣는다. . . . . 돼지고기김치쭈꾸미볶음 완성이다. . . . . 돼지고기김치볶음과 쭈꾸미볶음을 따로 먹다가 같이 먹으니 또 색다른 맛이다. . . .
. 오늘은 분식을 사왔다.순대 1인분, 튀김 1인분,오뎅 1,000원어치 . . . . 오뎅은 1개 500원이다.1,000원어치니까 2개. . . . . 순대는 1인분에 2,500원이다.간과 허파를 섞어달라고 했다. . . . . 튀김도 1인분에 2,500원이다.김말이, 오징어다리, 고구마, ...등등이 섞여있다. . . .
. 돼지고기를 적당한 크기로잘라 냄비에 넣는다. . . . . 고춧가루, 고추장, 들기름 1숟갈넣고 볶는다. . . . . 콩나물과 대파, 표고버섯, 양파를잘게 썰어 준비한다. . . . . 고기가 어느 정도 익으면김치를 썰어 넣고 볶는다. . . . . 새우젓과 다진 생강을넣는다. . . . . 물을 충분히 붓고끓인다. . . . . 끓으면 콩나물과야채를 넣는다. . . . . 다진 마늘 1/2 숟갈넣는다. . . . . 두부를 썰어넣는다. . . . . 좀 싱거우면멸치액젓 1 숟갈 넣으면 완성이다. . . . . 돼지고기와 김치를활용한 돼지고기김치찌개는조리법도 간단하다. . . .
. 물에 멸치가루, 홍합가루, 새우가루를넣고 끓인다. . . . . 를 송송썰어 넣는다. . . . . 김 2장을 잘게찢어 넣는다. . . . . 계란 1개를풀어 넣는다. . . . . 간장 1 숟갈 넣으면 완성이다. . . . . 김치를 잘게 썰어 준비한다. . . . . 잡채용 고기를 잘게 썰어기름을 두른 후 볶는다. . . . . 고기가 어느 정도 익으면김치를 넣고 볶는다.버터를 조금 넣는다. . . . . 찬밥 2공기를 전자렌지에 데워 넣고 볶는다. . . . . 김을 잘게 찢어넣는다. . . . . 매실액 1 숟갈, 간장 1 숟갈넣고 섞으면 완성이다. . . . . 오늘 볶음밥엔 뭔가 빠진 것 같다.참치라도 넣을 걸 그랬나? . . .
. 연근을 끓는 물에데친다. . . . . 우엉도 끓는 물에데쳐 준비한다. . . . . 우엉과 연근을 넣은 냄비에물을 약간 붓고 끓인다. . . . . 백종원의 맛간장 2 숟갈,조청 1 숟갈, 올리고당 1 숟갈 넣고 졸인다. . . . . 색을 내기 위해강황을 약간 넣는다. . . . . 국물이 없어질때까지바짝 졸인다. . . . . 통깨를 위에 뿌리면완성이다. . . . . 팬에 기름을 두르고두부를 썰어 부친다. . . . . 센불로 겉면이 노릇해지면뒤집는다. . . . . 시금치를 데쳐적당히 물기를 짜낸다. . . . . 당근도 채썰어넣는다. . . . . 간장 1 숟갈, 깨소금 1 숟갈, 들기름 1 숟갈넣고 골고루 무친다. . . . . 시금치무침완성 . . . . 우엉조림이나 연근조림이나조리법이..
. 당근, 감자, 양파를썰어 준비한다. . . . . 냄비에 기름을 두르고잡채용 고기를 잘게 잘라 넣고 볶는다. . . . . 야채를 넣고볶는다. . . . . 물을 붓고야채가 익을 때까지 끓인다. . . . . 카레를 넣고잘 섞는다. . . . . 방울 토마토를반 잘라 넣는다. . . . . 한 소끔 끓이면완성이다. . . . . 방울 토마토를 넣었더니카레가 시큼한 맛이 난다.방울 토마토는 넣지 않는 편이 낫다. . . .
. 오늘은 엄마 생신이어서돈가스를 시켰다. . . . . 밥의 양은 좀 적었지만고기가 넉넉해서 양이 부족하진 않았다.'찍먹'을 선호하는데 '부먹'인 점이 아쉽다. . . . . 샐러드 소스가 부족해돈가스 소스에 찍어 먹었다.깍두기가 잘 익어서 맛있었다. . . .
. 물에 오가피, 마늘, 황기를넣고 끓인다. . . . . 닭 반마리를 깨끗이씻어서 넣고 뚜껑을 닫고 끓인다. . . . . 끓기 시작한 후 불을 줄이고15분 동안 익힌 후 불을 끈다. . . . . 오가피와 황기는 건져 버리고,닭고기는 껍데기와 뼈를 발라내 잘게 찢는다. . . . . 닭육수를 끓이다가콩나물을 넣고 끓인다. . . . . 닭고기에 간장 1 숟갈, 참기름 1 숟갈, 소금 1 꼬집,고춧가루 1 숟갈, 다진마늘 1/2 숟갈 넣고 섞는다.고사리, 대파, 양파를 썰어 넣고 섞는다. . . . . 육수에 닭고기를넣고 끓인다. . . . . 간장 5 숟갈 넣고파가 익을 때까지 끓이면 완성이다. . . . . 호박, 당근, 양파를잘게 썰어 준비한다. . . . . 분쇄기에 넣고갈아준다. . . . ...