민어 매운탕

 

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육수를 만든다.

육수 재료는 다음 사진에 있다.

 

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다시마, 무, 멸치, 양파 껍질, 표고버섯으로

육수를 내고 건져낸다.

 

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민어에 소금을

뿌려둔다.

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육수가 끓으면

무를 썰어 넣는다.

 

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민어를 넣고

끓인다.

 

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고춧가루 2 숟갈

넣는다.

 

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콩나물을 씻어

넣는다.

 

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대파를 썰어

넣는다.

 

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쑥갓을 넣고

소금과 MSG를 넣는다.

(미나리가 없어서 쑥갓 넣음)

 

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호박을 썰어 넣고

참기름 2 숟갈, 간장 1 숟갈 넣으면 완성이다.

 

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소금으로 간을 했을 때 맛이 나지 않아서

인터넷 검색한 후 참기름과 국간장을 넣었더니 맛이 좋아졌다.

 

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