어묵볶음, 삼동초무침, 간고등어 굽기

 

 

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부산어묵 5장

필요하다.

 

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마름모꼴로

잘라 준비한다.

 

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당근, 양파, 방울양배추를

잘게 썰어 넣는다.

 

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들기름 한 숟갈

넣고 볶는다.

 

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양념장 만들기 :

물 3숟갈, 간장 2숟갈, 청주 1숟갈,

다진파, 다진마늘 1/2숟갈 , 고춧가루 1/2숟갈

넣고 섞는다.

 

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양념장을 넣고

볶는다.

 

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검은깨를 뿌리면

완성이다.

 

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삼동초를 끓는물에

데쳐 물기를 짠다.

다진파, 다진마늘과 깨소금, 간장 1숟갈,

매실액 1숟갈, 들기름 1숟갈 넣는다.

 

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조물조물 무치면

완성이다.

 

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종이호일 깔고

식용류를 두른 후

간고등어를 굽는다.

 

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기름이 튀지 않게

뚜껑은 필수!

 

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간고등어는 간이 잘 맞는

고등어를 선택하는 것이 포인트!

 

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