고사리 나물 볶음과 김치찌개와 오이무침 만들기

 

 

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삶은 고사리에 다진 파와 다진 마늘을 넣는다.

멸치 액젓을 한 숟가락 넣고 볶는다.

 

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삶은 고구마 줄기도 있으면 넣는다.

삶은 돼지고기도 있으면 가늘게 썰어 넣는다.

 

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들깨가루를 넣고

잘 섞으면 완성이다.

 

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김치를 잘라

냄비에 담는다.

 

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물을 적당히 붓고 끓인다.

멸치분말, 홍합분말, 새우분말을 넣었다.

 

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햄과 소시지를

잘라 준비한다.

 

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물이 끓으면

햄과 소시지를 넣는다.

다진 파와 다진 마늘을 넣는다.

 

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두부를 넣고

끓인다.

 

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맛이 좀 안난다 싶으면

설탕과 들기름을 조금 넣으면 완성이다.

 

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오이와 양파를

잘라 준비한다.

 

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다진파와 다진마늘, 깨소금을 넣는다.

고추장과 매실액기스를 한 숟가락

넣고 섞는다.

 

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오이와 양파를

양손으로 쥐고 물기를 짠 후

양념에 무친다.

 

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오이무침

완성이다.

 

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고사리 나물 볶음할 때

멸치액젓의 양을 잘 조절해야

짜지 않다.

 

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