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아날로그 욜로 라이프
. 양파껍질, 무, 멸치, 표고버섯 가루를 물에 넣고 끓여 육수를 낸다. . . . . 육수 건더기를 건져내고 무를 큼직하게 잘라 넣는다. . . . . 동태 한마리의 비늘을 벗기고 깨끗이 씻어 준비한다. (내장과 쓸개, 아가미를 제거하고 가위날로 껍질을 긁듯이 비늘을 제거한다.) . . . . 대파 1대를 송송 썰어 준비한다. . . . . 손질한 동태를 넣고 끓인다. . . . . 고춧가루 1 숟갈, 다진마늘 1/2 숟갈 넣는다. . . . . 마지막에 북어가루를 넣으면 맛난다고 준비. . . . . 대파와 고추를 넣는다. . . . . 두부를 썰어 넣는다. 된장과 멸치액젓을 넣어 간을 한다. 끝으로 팽이버섯을 넣으면 완성이다. . . . . 동태찌개에 처음으로 된장을 넣어봤는데 맛이 좋다. . . .
. 고소한 맛의 새우볶음이다. (재료: 새우, 물엿, 기름, 고추장, 통깨, 간장) . . . . 오늘 메뉴는 된장찌개다. 육수 낼 시간이 없어 간단히 분말가루를 사용했다. 홍합분말, 멸치분말, 새우분말이 들어갔다. . . . . 콩나물도 씻어서 채에 건져놓았다. . . . . 양파, 호박, 새송이 버섯, 파, 두부도 적당한 크기로 썰어서 준비한다. . . . . 물이 끓으면 콩나물과 호박을 넣는다. 다시 물이 끓어 오르면 나머지 재료와 된장을 넣는다. 된장은 집 된장, 산 된장, 청국장 세가지를 넣는다. 마지막으로 MSG 약간 첨가. . . . . 보글보글 센불에서 끓인다. 설탕 약간 넣는다. . . . . 팽이 버섯은 불 끄고 넣어도 익는다. . . . . 된장찌개와 새우볶음과 밑반찬들로 엄마의 밥상..