삼동초 무침, 고등어 구이
. 쪽파를 썰고 다진마늘을 넣는다. . . . . 삼동초를 물에 깨끗이 씻어 체에 받쳐둔다. . . . . 멸치액젓 1 숟갈, 간장 1 숟갈, 매실액 1숟갈, 새우젓, 고춧가루1 숟갈 넣고 섞는다. . . . . 삼동초를 세번에 나눠서 조금씩 넣어 가며 무친다. . . . . 마지막으로 통깨를 뿌리면 완성이다. . . . . 고등어는 구운 후 바로 접시에 담지 않았더니 딱딱해졌다. . . . . 잔반이 점점 늘어나고 있다. . . .
