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밴댕이 조림 만들기
. 물에 불린 메주콩을 냄비 바닥에 깔아준다. . . . . 소금 간을 해둔 밴댕이를 콩 위에 올린다. . . . . 물을 붓고 끓인다. . . . . 다진 마늘을 넣는다. . . . . 대파 1/2 대를 썰어 넣는다. . . . . 고춧가루 1 숟갈 넣는다. . . . . 밴댕이 조림에 반드시 들어가는 마늘대 2개를 썰어 준비한다. . . . . 마늘대를 넣고 끓인다. . . . . 간장을 넣어 간을 한다. . . . . 처음엔 센불로 끓이다가 한소끔 끓게 되면 약한 불로 졸이면 완성이다. . . . . 밴댕이는 가시가 많아 먹을때 주의가 필요하다. . . .
★일상다반사★
2016. 3. 13. 14:00