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백주부식 어묵 볶음, 졸 부침, 두릅 튀김
. 백주부 맛간장 2 숟갈, 물 1 컵, 다진마늘 1/2 숟갈, 고춧가루 1/2 숟갈 넣고 끓으면 감자와 당근을 썰어 넣는다. . . . . 어묵, 양파, 쪽파를 썰어 준비한다. . . . . 끓어오르면 어묵을 넣는다. . . . . 다시 끓어오르면 양파를 넣는다. . . . . 물이 없어질때까지 졸이다가 쪽파와 들기름 1 숟갈 넣으면 완성이다. . . . . 부침가루 반죽에 졸을 썰어 넣고 부친다. . . . . 노릇하게 구워지면 뒤집어 부친다. . . . . 튀김가루 반죽에 삶은 두릅을 넣고 튀긴다. . . . . 졸을 부쳐봤는데 질기지 않고 먹을만하다. . . .
★일상다반사★
2016. 4. 18. 23:50