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바지락 칼국수 만들기
. 물에 대파, 양파껍질, 북어대가리, 멸치를 넣고 끓인다. . . . . 시원한 맛을 내기 위해 배추와 무도 잘라 넣는다. . . . . 육수가 거의 되었을 쯤 다시마를 넣는다. . . . . 육수가 준비되는 동안 대파, 시금치, 다진마늘, 호박, 당근, 감자 등 야채를 준비한다. . . . . 육수 건더기를 건져내고 감자를 넣는다. . . . . 바지락을 물에 씻어 체에 받쳐 준비한다. . . . . 칼국수 면과 바지락을 넣고 끓인다. . . . . 당근과 호박을 넣고 끓인다. . . . . 대파, 시금치, 다진마늘을 넣는다. . . . . 간장을 넣어 간을 하면 완성이다. . . . . 칼국수와 같이 먹을 배추김치도 준비한다. . . . . 송송 썰어 그릇에 담은 배추김치 . . . . 칼국수에 들..
★일상다반사★
2016. 3. 11. 23:35