아날로그 욜로 라이프

. 메추리알 40알을 물에 넣고 5분간 삶는다. 소금을 약간 넣어야 껍질이 잘 벗겨진다. . . . . 돼지고기 안심 800g을 1분간 끓는 물에 삶는다. . . . . 물 4컵(800ml)을 냄비에 붓고 간장 20큰술 넣는다. (물 10 : 간장 1 비율) 여기에 후추, 통마늘 10알, 대파, 양파, 무 약간과 돼지고기를 넣는다. . . . . 뚜껑을 닫고 약한불에서 25분 정도 삶는다. . . . . 간장 7큰술 넣고 깐 메추리알을 넣는다. 2분간 끓인다. . . . . 불을 끄고 고기를 꺼내 10분간 식힌다. . . . . 고기를 결대로 찢어준다. . . . . 찢은 고기를 넣으면 완성이다. . . . . 무, 양파껍질, 멸치를 물에 넣고 끓인다. . . . . 육수 건더기를 건져내고 김치를 길쭉하..