돼지고기 수육과 새우젓 양념 만들기

 

 

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물에다가 생강, 양파껍질, 양파, 대파, 마늘,

월계수잎 1~2개, 된장 1/2 숟가락 넣고 끓인다.

물이 끓으면 돼지고기 넣고 삶는다.

 

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돼지고기는 앞다리살이나 삼겹살이나

목심을 사용하고 35분 정도 삶는다.

 

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먹기 좋게 잘라서

접시에 담는다.

 

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수육과 같이 먹을 새우젓 양념은

새우젓, 고춧가루, 깨소금을 넣어 무친다.

 

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돼지고기는 새우젓과

궁합이 정말 잘 맞는다.

 

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